饮食保健
宜吃食物 忌吃食物 推荐食谱

养肝护肝食谱

红薯薏米粥：红薯与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。红薯中含有的黏蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。需要食材红薯100g，薏米30g，大米50g，冰糖40g。

做法：准备好红薯、薏米、大米，薏米用冷水提前泡发，红薯洗净、切小块备用，大米洗净，倒入砂煲;加入适量冷水;大火煮开，倒入薏米同煮20分钟，加入红薯再煮10分钟。加入冰糖，盛入碗中，温热食用。

杞菊排骨汤：它是冬季预防感冒发热的保健汤。从养生的角度来讲，寒冷的季节最适当多喝一些汤汤水水，不仅有利于消化吸收，更能够有效预防感冒。枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用，贡菊则有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功，可防治伤风感冒、生疮发热、血压偏高及动脉硬化等症。食材需要小排骨100g，枸杞15g，贡菊5g，姜5片。

做法：菊花用温水浸泡几分钟;枸杞用温水浸泡，洗净;姜切细丝;锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水;排骨捞出，用清水冲去浮沫待用;排骨及姜丝放入汤煲中;加入800ml左右清水，大火烧开后，转小火煲半小时左右;半小时后，加入菊花和枸杞，继续小火煲10分钟;关火后加入少许盐;加少许鸡粉调味。
宜
1.宜吃高蛋白有营养的食物； 2.宜吃维生素和矿物质含量丰富食物； 3.宜吃高热量易消化食物。

油菜
芹菜
芥菜
大白菜(青口)
忌
1.忌吃油腻难消化食物； 2.忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物； 3.忌吃高盐高脂肪食物。

羊油
猪油（板油）
猪肉(肥瘦)
猪肉(肥)
宜
1.宜吃高蛋白有营养的食物； 2.宜吃维生素和矿物质含量丰富食物； 3.宜吃高热量易消化食物。

五丝白菜卷
酸菜饺
白菜包子
小白菜猪肉饺
淡菜饼
什菜面
菜煎饼
猪肉韭菜水饺



慢性病毒性肝炎护理

血液制品应予严格检测，如HBV标志阳性者，不得出售和使用。HBeAg阳性者不可从事饮食行业，饮用水卫生管理及托幼工作。HBsAg阳性的婴幼儿在托幼机构中应与HBsAg阴性者适当隔离，HBeAg阳性婴幼儿不应入托。