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一、检查 从残留食品和病人粪便、呕吐物中分离到同一噬菌体型的葡萄球菌，有助于确诊。
一、检查
从残留食品和病人粪便、呕吐物中分离到同一噬菌体型的葡萄球菌，有助于确诊。
（1）中毒史：进食可疑食物，主要为淀粉类（如剩饭，粥，米，面）牛乳及乳制品，鱼，肉，蛋类等，夏秋季为多，常集体发病。
（2）临床表现：①潜伏期：一般为2～5小时，极少超过6小时。②症状：起病急，症状严重，恶心，呕吐，中上腹痛及腹泻，剧烈呕吐。
（3）实验室检查：食物中可检出金黄色葡萄球菌（仅限于血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌），包括A～E5种血清型。以A型肠毒素引起的食物中毒为多见。
