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痛风居然可以喝豆浆!这些真的不用忌口

发布人:信息发布员发表于:2018-10-08 11:56:44 阅读(2876)Alternate Text收藏

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一说到痛风,你肯定想到的就是控制嘌呤以及血尿酸浓度,要控制就要忌口,那我们就不吃海鲜、不喝啤酒嘛,是不是所有海鲜都不能吃?啤酒不能喝,那白酒、米酒、葡萄酒呢?
本期将由西南医院营养科陈丽君、袁侨英营养师为大家介绍防治痛风到底应该怎么吃~
写在最开始的重点
肥胖者注意咯,你们更易被痛风盯上!
SO,预防和治疗痛风首先要控制体重,科学健康的减肥
其次是控制嘌呤
吃不得动物内脏、火锅及肉汤
动物内脏包括肝、肾、脑等都含有大量嘌呤,你说吃不吃得嘛~
在咱重庆吃火锅,完全忍不住大口大口吃肉,而且我们还喜欢吃动物内脏,这些都是高嘌呤哟
辛辣的味觉刺激容易诱发痛风
所以忍不住也要忍!
肉汤喝不得!嘌呤易溶于水,肉类经炖煮后汤中富含大量嘌呤。重点是肉汤的营养价值低于肉类本身。虽然很多人认为肉汤类可以养身开胃等,但从营养上讲,汤中仅含有一定的饱和脂肪、矿物质以及少量蛋白质等,其营养价值远远赶不上肉类。
不能吃大豆及豆制品吗?
不喝豆浆等豆制品是因为有个根深蒂固的观点:
它们富含嘌呤,所以一度被痛风和高尿酸患者禁止食用
但越来越多的研究发现食用豆制品并不会增加痛风的几率。
研究发现,虽然大豆富含嘌呤,但制作成豆浆(大量水分稀释)、豆腐(去水榨干)等豆制品后,嘌呤量大大减少,甚至低于肉类的嘌呤含量。
急性期痛风患者还是应少吃大豆及豆制品
慢性期或者正常者可正常食用~
植物性食物随便吃?
谷物、蔬菜、水果都是植物性食物,且大多嘌呤含量较低,痛风和高尿酸患者是可以食用
菠菜、蘑菇、芦笋植物性食物虽含中等嘌呤,但经过煮熟弃水后食用也是没有问题的
研究发现果糖和精致糖类会使血液中尿酸含量增高,果糖食用过多引起肥胖以及胰岛素抵抗也会增加痛风的几率
减少食用含果糖以及精致糖的食物,如糖果、白砂糖、蜂蜜、果汁、甘蔗、柑橘等,所以对痛风患者来说水果应限制在每天400g左右。
饮料、茶、咖啡可以喝吗?
痛风和高尿酸患者要多喝水
每天建议至少2000ml左右
推荐喝白开水
对于喜欢喝饮料、茶水、咖啡的你怎么办呢?
别喝甜饮料,它们一般添加了果糖、糖浆等甜味剂,会增加肥胖和痛风的几率。
苏打水属于碱性水,可以碱化尿液促进尿酸的排出,只要无添加糖是可以饮用的。
有研究发现,适量的茶水、咖啡不会因为兴奋神经系统而诱发痛风,相反会因为利尿作用而减少血尿酸浓度,因此喝适量的淡茶水和淡咖啡对高尿酸患者是可行的。
总结
养成良好的生活习惯(戒烟禁酒)
控制体重(减肥)
适量的动物性食物
多食用蔬菜和水果类
每天足量的饮水
资料来源:西南医院营养科

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