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乳糜泻

自身免疫性疾病

也有学者认为乳糜泻是一种自身免疫性疾病,即自身免疫系统误将自身细胞和组织作为异物发起攻击而引起的。患者摄入麸质后,自身免疫系统将麸质识别为对机体有害的物质,产生自身抗体进而攻击患者的小肠绒毛,从而显著减少与食物的接触面积,造成营养吸收不良。故他们认为乳糜泻并非麸质过敏或麸质不耐受。但到底是免疫系统的哪一部分出问题引发的乳糜泻目前还不清楚,不过现在认为和遗传、环境因素均有关。

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