饮食失调往往与患者对食物或自己身体形象的异常态度有关。每个人都有自己的饮食习惯 ，例如，对乳糖不耐受的人需要避免喝含乳糖的牛奶以保持自身健康。 然而，有饮食障碍的患者倾向于用他们的饮食习惯和行为来应对一些情绪困扰，并且常常对食物、卡路里和脂肪产生异常或不切实际的恐惧。由于这种恐惧，患有神经性贪食症的人往往会限制其摄入量。这些患者会出现过度饮食，甚至失去控制（暴饮暴食），之后他们又用呕吐或使用泻药等方式来清除自己吃进的食物。因为他们害怕吃太多东西会使他们体重增加，并且通常会对自己的暴饮暴食行为感到内疚和羞耻。这种暴饮暴食行为可以由饥饿或压力触发，或者是患者应对情绪焦虑的一种排遣方式。
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