预防|肉毒中毒|疾病百科

肉毒中毒

由于中国食品卫生标准进一步提高，所以在中国买到的食品引起肉毒中毒的几率很小。如果自己生产腌制食物，污染肉毒杆菌的风险就会稍高，特别是涉及罐头类的食品。然而，遵循食品卫生规程和罐装建议可以降低风险。

在日常生活中，应该避免食用明显鼓胀或损坏的罐头、发臭的腌制食品、没有在适宜温度下储存和过期的食物。海洛因使用者应该避免将海洛因注射到肌肉中。婴儿肉毒中毒的许多病例没有确切的原因，所以很难有效地防止感染。但是应该避免给小于12个月的婴儿喂食蜂蜜，因为蜂蜜是已知可能含有肉毒杆菌孢子的食物。

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