1﹒改良谷类加工方法调整饮食结构
改良谷类食物加工方法是维生素B 1缺乏病的预防手段之一。粮食不宜加工太细，纠正不合理的烹调方法，如烹调谷物时不应加碱。
2﹒合理膳食
供给富含维生素B 1的食物，平时注意膳食的营养平衡，经常食用富含维生素B 1的食物。
3﹒对于易感人群进行维生素B 1营养状况监测并进行干预
对易感人群进行尿中维生素B 1排出量等方面的监测，及时发现亚临床症状缺乏者，并给予维生素B 1补充，如重体力劳动者，高温环境下工作者等，应注意维生素B 1的补充。
4﹒开展健康教育
通过媒体开展有关维生素B 1缺乏对人体健康影响的教育，教育人群合理膳食，宣传食物多样化，养成良好的饮食卫生习惯，提高全民自我保健意识非常必要。

食疗疗法
1、杜仲腰花
配方：猪腰子250克，杜仲12克，淀粉，葱，姜，大蒜，黄酒，味精，酱油，醋，盐，白糖，植物油，花椒
制法：猪腰子剖去腰臊筋膜切成腰花，至于黄酒中浸泡去腥;杜仲加清水熬成浓汁(以50毫升为宜)。腰花放入碗内加白糖、杜仲汁25毫升、黄酒、淀粉、盐并拌匀。热锅，入猪油至八成熟，放花椒、腰花、葱、姜、蒜，炒开后再加入醋、酱油、白糖、味精翻炒调味即可。
功效：滋补肝肾，对治疗维生素B1缺乏症颇有功效。
2、芹菜炒猪肝
配方：猪肝200克，芹菜300克，湿淀粉30克，食用油、白糖、盐、酱油、香醋
制法：猪肝去筋膜切成薄片用淀粉和精盐搅匀待用;芹菜洗净切段。热油锅，投猪肝划油后盛起。锅内留少去油入芹菜煸炒，快熟时加白糖、盐、酱油适量。用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒后淋上少许香醋即可。
功效：补血养肝，补充维生素B1。


一、 穿通风、透气的棉质袜，每天更换清洗。
二、 避免穿胶鞋或不透气之球鞋，最好要有两双鞋换穿，凉鞋是最好的选择。
三、 不与他人共穿鞋、拖鞋及袜子。
四、 脚底、趾间痒尽量不要用手抓，防传染于手指。
五、 治疗勿自动停药，通常应在自觉好了后，继续用药数周，最好是能作霉菌检查及培养，连续三星期都是阴性才算治愈。