在西方国家，酒精（乙醇）性肝病是青壮年死亡的主要原因之一。在25～64岁的美国城市人中，酒精性肝病的病死率居第三位。在中国虽然各种肝病的病因仍以乙型肝炎病毒感染为主，但酒精性肝损害与乙型肝炎病毒感染的协同作用会导致更为严重后果。随着生活条件的不断改善，酗酒所引起的肝损害在我国会更为普遍，尤其是在我国北方和经济发达地区酒精性肝病的发病率明显增高，应予重视。因此，正确识别酒精性肝病，从而采取积极措施及时防治酒精性肝病，无论对临床或是对社会都具有重要意义。
祖国医学虽无酒精性肝病一名，但其证候颇与中医的“胁痛”、“黄疸”、“积聚”、“癥瘕”和“臌胀”相似。张仲景在《金匮要略》中指出了“五疸”，其中就包括“酒疸”；孙思邈谓：“夫发黄，多是酒客”。可见饮酒与黄疸的关系是十分密切的，并早已被认识。 在中国，酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处。因此，在中国人的饭桌上，酒是必不可少的。一般来说，偶尔少量饮酒，对身体伤害不大。但若长期大量饮酒，则很可能引起酒精性肝病，甚至肝功能衰竭。因此，本文就介绍酒精性肝病的相关知识，以此来奉劝大家平时减少饮酒。 酒精性肝病是指由于长期大量饮酒而导致的肝脏疾病。最初通常表现为酒精性脂肪肝，进一步可发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。什么程度是长期大量饮酒呢？我国现对“长期大量”有一个定义，即是一般超过5年，折合酒精量男性≥40g/天，女性≥20 g/天，或2周内有大量饮酒史，折合酒精量>80 g/天。酒精量(g)换算公式=饮酒量(m1)X酒精含量(%)×0.8。据调查，目前我国成年人的酒精性肝病患病率为4%-6%，而且发病率逐年进行性增加。